как правильно мыть рис для сушь видио

Отправить комментарий

Вас так же может заинтересовать

Есть и более простой способ приготовления риса. В кипящую воду нужно запустить промытый рис, убавить огонь и не снимать кастрюлю с огня пока вода не впитается в рис. За это время нужно в другой кастрюле смешать уксус, соль, сахар и сок лимона. Вскипятить эту смесь и помешивать до тез пор, пока сахар не растает. Получившуюся жидкость вливаем в рис и даем настояться. Затем остужаем и готовим суши.

В заключении, стоит переложить рис в специальный таз для суши и залить уксусной смесью. Деревянной лопаткой аккуратно смешать перемешать рис. Готовить суши нужно из остывшего риса.

Пока рис настаивается, приготовьте уксусную смесь. Смешать японский рисовый уксус (белый винный уксус) примерно 1ст.л., 7 ч.л. сахарного песка и 2 ч.л. морской соли. Все компоненты тщательно размешать.

На среднем огне довести кастрюлю, закрытую крышкой до кипения. После чего, газ убавить до минимума и готовить еще порядка 10 минут. Как только рис впитает в себя всю воду, нужно снять кастрюлю с огня и дать постоять с закрытой крышкой еще 10 минут.

А теперь рассмотрим один из самых распространенных способов. Для этого необходимо переложить промытый рис в кастрюлю. Самым оптимальным количеством воды должно быть количество, превышающее количество риса на 1/5 часть. Например, если вы взяли 200гр. риса, то воды должно быть 250гр. Для придания рису особого аромата, добавьте в кастрюлю водоросль Конбу, небольшой квадратный кусочек. Но не забудьте достать его из кастрюли, прежде чем вода закипит.

Но любое приготовление начинается с того, что необходимо крайне тщательно промыть рис. Промывать его нужно до тех пор, пока вода не станет прозрачной. И главное чтобы вода была холодной. Далее рис нужно откинуть на сито и подождать пока вода с риса стечет.

Для приготовления суши обязательно потребуется рис. Главное, для получения вкусного блюда, правильно приготовить рис. Причем способов приготовления риса, как и самих суши, много. Опытные повара утверждают, что для приготовления каждого конкретного вида суши, требуется определенным образом приготовленный рис.

Как правильно варить рис для суши?

Имя пользователя: *

Как правильно варить рис для суши?